“非遗羊肉”有望进超市
日期:2012-07-19 09:13
坊准许生产证发证管理办法》，白切羊肉和崇明糕被列入了首批允许品种目录。如今，崇明糕已夺得了上海首张小作坊准产证，庄行的白切羊肉则正在加紧努力。据了解，包括李记羊肉在内，目前庄行有3家羊肉馆已向质监部门申请小作坊准许生产证并正在接受试点考核。
　　目前白切羊肉生产加工已有了相关标准，如何包装储存尽可能保持原味还需要好好研究，如果解决了包装和物流问题，取得小作坊准产证后，市民在超市就近买到庄行羊肉是有可能的。李赢春告诉记者。

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