日期:2014-01-02 13:33
由于育种和管理技术的进步，家禽的上市周期越来越短，美国农业部食品安全检验局（FSIS）不得不对现有标准进行修订以更准确和清晰描述目前市场上禽肉产品的特征。2011年11月3日，FSIS修改了美国官方家禽分类标准和定义。新的标准将于2014年1月1日生效。
2013年11月18日，国家鸡肉委员会（NCC）向FSIS提交申请要求更改即将生效的新标准中关于烤制用鸡这一分类的定义和认定标准的规定。申请中说，新标准中的烤制用鸡标准由于其对最低鸡龄的要求将导致很多公司饲养的烤制用鸡无法纳入这一分类。新标准规定烤制用鸡的鸡龄应在8到12周。