日期:2012-05-24 10:32
一种十分普及的做法。
去年12月，美国快餐连锁巨头麦当劳、汉堡王等都宣布不再使用含有粉红肉渣的牛绞肉制作汉堡。目前，除塞夫韦、休珀瓦卢和食品之狮等北美大型连锁超市外，其他零售商同样准备作出调整。全球最大零售连锁企业沃尔玛及其山姆会员店宣布，将开始提供不含粉红肉渣的牛绞肉。
让消费者忧心忡忡的粉红肉渣此前在国内是一个鲜有的概念，国内食品界暂时对其并无严格定义，粉红肉渣主要还是属于国外的一种说法。一般人认为，粉红肉渣是使用了牛头、牛尾、牛蹄等牛肉部位的边角料，所以细菌含量会比牛肉的其他部位多，但