日期:2018-06-20 17:04
价格:120000.00/台
型号:DC-JD0.5
规格:国际标准
品牌:大昌
起订:1台
供应:20台
发货:20天内
联系方式
公司:宏达昌解冻设备公司
发信:点此发送
姓名:肖北海(先生)
电话:0797-8113123
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传真:0797-8113123
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详细介绍
肉制品长期以来化冰解冻一直是广大食品加工企业的难题，怎么用最快速的方法自然解冻，解冻会不会影响产品的外观色泽，会不会影响产品的内在品质，是客户一直想了解的。市场上网络上解冻的方法更是层次不穷，但是面对大量的冻肉需要解冻，哪种解冻方法是最好的呢？生活中，有的人将冷冻食品置于温室的盘中，让其自然化解；有的是浸泡在温热水中，让其快速解冻；有的根本就不化解，直接入锅烹炒。
其实，这些做法都不科学。营养学家认为：快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛致癌物的产生;但如果化冻过慢，