日期:2013-11-25 09:40
根据俄罗斯鹅肉市场分析的数据，在俄罗斯市场上，鹅肉主要通过国内贸易销售。在2008-2012年间，俄罗斯国内鹅肉销量在需求总量中所占比重从2008年的53%到2012年的58%不等。同期，俄罗斯鹅肉的自然需求量从2008年的47%到2012年的42%不等。而在这5年间鹅肉出口比重微不足道。
在2008-2012年间，俄罗斯的鹅肉实际销量增长了43%，从3000吨增加到4000吨，每年的销量相对往年均呈增长态势。俄罗斯鹅肉市场的特点是季节性强：销量增加主要是在临近新年和圣诞节时。其余时间消费者更喜欢鸡肉，因为鸡肉更便宜些，也更容易制作。
在俄罗