日期:2013-11-11 16:08
中，导致预调理肉制品类型及调料选择上受到很大限制。
其次是肉制品多以高蛋白、高脂肪为特点，随着生活水平的不断提高，人们越来越关注天然和健康，要求在保证高蛋白的同时，减少脂肪，增加食物纤维，尽可能含人体必需多肽、氨基酸、维生素等全价养分。因此通过应用现代技术解决上述关键问题，开发新型富营养肉制品，推动肉类工业由低级的初加工向高级产业转变具有重要意义。
调理肉制品实现产业化开发
2010年，高金公司正式将该技术运用到调理猪肉制品的实际生产中，成功实现了研发技术的产业化开发。截至目前，该项目已经