日期:2016-06-11 16:15
价格:15000.00/台
型号:GR-100
规格:真空滚揉机
品牌:诚品
起订:1台
供应:1000台
发货:7天内
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公司:诚品机械有限公司
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姓名:臧日兰(女士)
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详细介绍
厂家直销 泡椒凤爪滚揉机 肉类腌制机、调味机。联系电话：18363667337 QQ:921239709真空滚揉机：
1.破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密
2.加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。
3.加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的最