日期:2012-07-16 11:24
业日常监管。严格落实驻厂监管制度，督促企业自觉担负起食品安全主体责任，严格执行入厂检查验收、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，严把生猪进厂、肉品品质检验和肉品出厂三道关口。建立和完善生猪产品安全追溯制度，督促屠宰企业建立健全生猪进(出)厂台账及档案。强化内部可追溯系统，严禁未经检疫检验和检疫检验不合格的生猪产品出厂，确保出厂肉品质量安全。(四)深入开展打击私屠滥宰，制售病害、注水或注入其他物质生猪违法行为专项整治。(五)建立全省统一的屠宰监管工作平台。选择规模以上生猪定点屠宰厂(场)，在进厂