日期:2013-11-06 16:36
目前，多数生猪屠宰企业鲜销白条肉摘取、运送装车仍然停留在人工作业来完成的水平上，装车作业需要4个人完成，其中二个人用肩膀抗每人一片猪肉，一个人摘钩操作，一个人在车内等待挂肉操作。装一车200头猪肉，至少需要2个小时以上，不仅浪费人工、耽误时间，特别在夏季由于装车时间过长肉温升高，很容易造成产品变质；人工肩背膀抗送肉身体与肉体表面接触，身体上的污染物和细菌会对肉品产生二次污染，不符合食品卫生要求；另外，由于存放轨道高度在2.5米以上，人工摘取操作困难，经常发生操作不甚，悬挂猪肉的扁担钩掉落下来伤人事件