日期:2013-11-05 09:18
安全问题频发，消费者相应地增加了牛羊肉的消费量。据国家发改委预计，综合考虑我国居民膳食结构、肉类消费变化、价格等因素，2015年全国人均牛肉消费量将达到5.19公斤，比2010年增加0.32公斤。
这也意味着，牛荒短时间内不会消失。业内普遍预测，今后一段时期，国内牛肉价格仍将保持上涨态势。
看出路：规模化养殖优势明显，资金瓶颈亟待缓解
统计数据显示：2011年，全国肉牛年出栏50头以上的规模养殖场，出栏1149万头肉牛，比2006年增长94%。其中，出栏10头以下的散养比重达57.1%，而规模养殖场大部分设施条件简陋，标准化