日期:2013-10-28 16:32
越来越强，龙头企业地位强化的同时，逐步淘汰行业内的一些安全不符合标准的小型企业，使得行业进一步集中。
值得注意的是终端消费者目前在农贸市场或商超购买猪肉产品时，基本无法识别品牌。但我们认为随着城镇化的进一步深入以及农改超的深化，商超将取代农贸市场成为消费者购买猪肉产品主要场所。连锁商超将取代消费者成为品牌的识别者，为保证供应产品品质稳定，而直接与大品牌的肉制品企业对接。
屠宰产品主要分为热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉。龙头企业有明显规模优势，从而可以较好地控制成本。同时，相对于中小企业，双汇等龙头