日期:2013-10-28 16:32
屠宰企业占到80%。而我国屠宰行业依旧处于分散竞争型阶段。
我国是世界上猪肉消费量最大的国家，2010年我国肉猪出栏就达6.7亿头，但我国屠宰行业门槛、定点屠宰率和机械化程度都非常低。2009年全国肉猪出栏量的51%是私屠滥宰和自宰自食，剩下约3.2亿头由约2万个定点屠宰企业完成。这些定点屠宰企业的机械化程度仅为10%。在全国2237家规模以上的定点屠宰企业中，91%为小型企业，行业集中度很低。因此，龙头屠宰企业市场份额提升空间广阔。笔者认为，屠宰行业巨大的市场和极低的市场集中度，为具备品牌、产品规模和渠道优势的先行企业提