日期:2013-10-24 11:26
牛肉价格加速上涨的原因很多，但主要原因还是供求的失衡，曹兵海分析，一是随着国民经济的发展，人们对健康饮食越来越关注，牛肉的消费需求不断增加;二是多年以来，我国肉牛产业一直发展缓慢，肉牛存栏量不断下降，造成供给不足。
从供给来看，多年来，随着肉牛存栏量的不断下降，供需缺口越来越大。曹兵海分析，虽然牛肉价格不断上涨，但补栏量短期内难以上去，与生猪不同，肉牛的生长周期很长，养一头育肥牛需要20个月上下，而且，养猪一窝可以生十几头，可是牛十个月才只能生一头，它是周期比较长的一个产业。
随着供需缺口的