日期:2012-07-16 09:06
产品的安全，家乐福方面做了大量工作。比如，猪肉采用肉类溯源制度，在经过政府部门检测后，方可进入超市凭证上柜，并记录于终端产品系统，任何一头猪的采购售货流程都可以追溯。
据家乐福山东采购中心生鲜处戴处长介绍道，进入商场前，工作人员会在检查商品证件的同时，用温度探测针检查食品温度，生鲜食品的温度要控制在 0-4℃。在进入商场后，商品直接进入冷柜，家乐福工作人员对食品新鲜度严格监控。每周商场还从收货区质量的控制、冷链、清洁和消毒、个人卫生、标识、产品保质期六个方面对工作人员进行培训和检查。对于市民关注