日期:2013-10-23 09:04
序性为整个生产过程的检验检疫提供了条件，限制生产加工过程中出现直接或间接的交叉污染，控制产品中有害细菌的生成，减少产品中有害菌的含量。如；采用低刺激或无刺激的驱赶.致昏工艺,使被屠宰的畜禽在无惊恐.无痛苦的情况下安乐死去，从而控制动物因极度惊恐分泌的种种有害物质，同时也杜绝了野蛮驱赶造成的猪体直接损伤，有效地保证了产品在这个生产加工环节的质量，并提升了产品内在品质同时展现出了文明的,人性化的屠宰加工。
二、要相信因地制宜本身就是种科学
要尊重有些特殊地区的民众千百年来对肉类消费形成的一些习惯，