昌真空解冻设备用于金枪鱼生产，冻结原料的解冻、蒸煮和冷却三种工艺处理在同一设备内连续进行。冻结原料从一18℃升温至一2℃的真空解冻时间约120 分钟，然后用低压蒸汽蒸煮从一2℃至85℃ 需70分钟，再在真空下冷却至45℃需10-15分钟，全过程为205分钟。该设备每批可处理3.4-7.8吨冻结原料，设备采用长方形筒体或者矩形，以增大设备的有效容积。www.dcshebei.com
真空解冻情况：
一、 感官检查
项目自然解冻水解冻真空解冻
解冻时间与温度色泽4℃72 小时表面层干枯发黑, 切叫棕红色, 有光泽,脂肪深黄色或灰白色, 干燥,