于-20 -18度的冻肉或冻制食品的解冻。冻肉解冻机主要应用于肉类，禽类，海鲜、水果、蛋品、水果的解冻。将冻肉(板、块)等料放进置于真空和低温饱和水蒸气环境下解冻，冻品解冻均匀，没有过热、干耗和氧化等现象。冻品解冻后质量好，但解冻时间比微波或高频解冻相对要长，一般约需2-3小时。由于大昌真空解冻设备生产能力大，结构简单，能耗低，已得到国外众多的食品加工企业选用。
宏达昌真空解冻设备用于块状冻结食品原料的解冻生产能力每批0.5 吨至2 吨，解冻时间随冻结块的厚度而异，冻品自一18℃升温至一2℃约需1-4小时。最新的