日期:2013-10-22 10:19
为确保生猪食品安全，广西商务厅近期启动屠宰监管技术体系平台建设项目。从柳州市商务委获悉，该市柳南、柳北机械化屠宰厂，将作为柳州市首批试点单位，安装生猪屠宰监控传输系统，目前已进入铺设线路阶段，下阶段将安装视频监控设备，商务部门将配备电脑，用于生猪屠宰实时监控等。
柳州生猪屠宰借助高科技手段监控，将利于生猪屠宰监管。按照操作规范，定点生猪屠宰，胴体、头蹄、内脏必须严格实行三不落地，实施机械化轨道吊宰；且宰前要经过兽医检疫，屠宰期间实行肉品检疫，病害生猪或病害部位，实行无害化处理。而通过视频