陕西出台《清真食品认证通则》
日期:2013-10-22 09:31
内容涉及到清真食品的范围、术语和定义、生产资格等内容。其中，第7章节《清真食品加工规范》把清真产品范围、加工、养殖、屠宰的步骤进行了细化规定。
　　陕西清真食品质量和知名度在全国名列前茅，如西安回民街、老孙家羊肉泡馍在全国乃至世界都非常有名。据悉，陕西省目前有清真食品生产经营企业共5372家。其中，个体经营户4817家，占全省的89.6%。业内认为，该《通则》的实施为清真食品的规范发展提供了新的动力。

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