日期:2012-07-13 10:01
黑龙江晨报7月10日讯 据悉，经过鸡精国家标准起草小组反复论证并向国内外征求意见，目前，鸡精国家标准审定稿已获通过,有望年底发布，其中除对鸡肉含量作出特别要求外，也明确了鲜度指标，有望根治目前鸡精厂家良莠不齐的现状，并推动鸡精行业整体技术研发能力的提高。
作为鸡精调味料行业标准与国家标准的主要起草人之一，复合调味料专业委员会主任委员、上海太太乐食品有限公司总经理荣耀中先生坦言，目前国内鸡精国家标准的缺失导致现在市场鸡精品质参差不齐，一些不法企业便用鸡肉香精、色素等稍加混合即称为鸡精，使得既对消