日期:2013-10-14 15:40
，退牧还草、禁牧减畜，可供商品牛的数量急剧减少。
这种供需不平衡就导致了牛肉价格持续上涨，而近期牛肉价格或将继续高位运行。左福元表示，从长远来看，牛肉价格走高，主要受供应不足的影响，而一头牛养殖周期至少在23年。因此，要想通过市场调节来实现价格回落，可能会需要较长的时间。
企业加大肉牛产业投资
其实，从2003年起，国内的牛肉价格就已经开始了涨势。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰认为，牛肉价格持续攀升，从一个侧面反映出国内肉牛产业发展水平不高，且相比生猪养殖缺乏专门性的扶持政策