日期:2013-10-12 10:27
较有意思的现象是，这些火腿中，有的配料表上标示的顺序为猪肉、鸡肉，有些则是鸡肉、猪肉，比如鹏程牌香肠系列的大青岛肉灌肠，为猪肉、鸡肉；同系列的蛋清肠为鸡肉、猪肉。按规定，配料表的原料，一般都是按照加入的比例从高到低来对外标示。这就意味着，有的火腿中，鸡肉成分还多于猪肉成分。
多数消费者没留意配料表
经统计，在查看的56种火腿和肠类食品中，配料只标有猪肉的，仅有14种；另有5种标示为纯鸡肉；而其余37种全是猪肉与鸡肉的混搭，其中有12种配料标示为鸡肉、猪肉，其鸡肉的比例比猪肉要多。
调查发现，大多数消费者