欧盟现行的肉类检验方法不足以应对食源性疾病的威胁
日期:2012-07-13 08:45
也将加快识别动物健康和福利问题的进程。
　　与此同时，欧盟食品安全局专家组还提出了以下建议，这包括：
　　建立一个综合性的食品安全保证体系，包含针对屠宰场和农民的明确目标；
　　从农场到屠宰场，采取大量控制措施减少病菌含量；
　　采集并分析从农场和屠宰场的信息，识别风险。

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