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切肉机

方法一：用水从防护罩入口处向刀片冲洗，或拆下刀组，用水浸泡清洗。
方法二：将刀组卸下（不用清洗），直接存放在0度以下的冰柜内，既卫生又方便。
蜗杆油箱、齿轮轴承应定期上润滑油，钝了的刀片可用砂轮、油石条修磨。