日期:2012-07-12 09:37
会让市民感受到物有所值。
传统还是现代
正阳河未来的高端红肠，预计市场售价45元一斤，单从价位来看，相当于红肠中的奢侈品，如此高价位的红肠传统还是现代?为此，记者驱车前往阿城区，来到正阳河肉制品有限公司的车间进行实地采访。
记者在现场看到，负责对正阳河红肠生产工艺及品质把关的负责人全部来自我市知名肉灌制品企业的资深专家，他们对肉源要求必须是大品牌的合格冷鲜肉，所有原料全部精选，仅原料成本就要比同类企业高出20%。而在生产工艺上，正阳河红肠传承了百年传统工艺，所有原料肉全部采用大缸低温腌制72小