日期:2013-09-22 09:14
据不完全统计，粤东及周边客属地区地区阉鸡消费量相当可观，在农历七月份开始至农历10月底，在梅州三鸟市场的日均销量可以超过20000只/天，依此，在这短短四个月月的时间，整个地区就阉鸡的消费量可高达250万只以上，加上农村自繁的阉鸡，应该超过300万只。
阉鸡为何受到如此程度的欢迎？
主要原因有三点：一是公鸡阉了之后可以变得温顺，减少打斗造成的能量消耗和死亡，从而降低料比；二是在消费者看来，阉鸡的肉质比较鲜美，食用之后还不容易上火，常常作为秋冬季节的补品，也是孕妇和产妇的补充营养和阳气的食物；三是阉鸡