多年生产经验研制开发的高技术含量产品。肉块真空斩拌机整机主体采用不锈钢制作，结构合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到最佳品质。
整机采用优质不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。
采用最佳的可编程控制器和触摸屏，实现先进的操作控制。
温度、时间、转数可显示并设定。可控制最佳斩拌时间。
主轴转数Ⅰ型为200/1800/3600转/分；Ⅱ型为变