日期:2013-09-09 17:03
确保牛肉产品质量；进场前必须到动物检疫监督所备案并申报检疫，出场必须经检疫合格方能出场，不得将不合格产品私自投放市场，场内屠宰前要进行消毒、宰完要认真清理，搞好场内卫生并消毒处理；运输车辆必须消毒，保证运输途中肉品质量。进入市场不得使用其他肉品作为牛肉制品销售。
会上还就《刑法》中关于食品安全违法行为、进入市场肉品质量的要求及标准等进行了详细讲解，要求各屠商要守法经营，认真执行屠宰相关法律法规，保障市场肉品质量，让市民吃上放心肉。
会上要求，定点屠宰企业要认真对照国务院《生猪定点屠宰管理条