日期:2013-09-09 11:12
。场内的道路要相互连接又不交叉，肉食品和废弃物要有各自的通道。路面要铺设柏油、沥青或水泥地面，以防止尘土飞扬，便于消毒。肉牛屠宰场要有良好的水源，冲洗消毒方便，上水下水设备齐全。加工污水要有净化处理设备，进行无害化处理后才能排放。屠宰场应有粪便和胃肠内容物净化处理设施以及化粪池发酵设施，未经处理过的污染物禁止出场或作肥料。
2舍内布局
新建厂区要符合现代化生产管理的要求，要有围墙、隔离带、绿化带。场内布局要合理，既要清洁卫生，又要病健隔离。肉产品、副产物、废弃物的运转既相互连接又不交叉，以