日期:2013-09-09 11:12
肉牛屠宰加工厂的建设与人民生活密切相关，为了保证肉食品的卫生安全，避免环境污染，防止传染病的发生，必须按照专业的管理要求选择场址，总体布局要合理，防疫卫生要符合要求，才能保证牛肉食品安全。
1厂址选择
肉牛屠宰加工厂建设的一般要求是要远离交通要道、居民区、医院、学校、水源、养殖场其他畜产品加工厂2000米以上，远离主要交通要道500-1000米以上。位于居民区的下游和下风向，防止疫病交叉传染。地势应平坦具有一定的坡度，便于污水的排放，地下水位低于地面2米以上。
交通便利，靠近公路、铁路，便于运输