日期:2012-07-11 09:36
我国肉制品的市场发展空间比较大。当前，深加工肉制品和包装肉占全国肉类总产量的10%左右，中低温肉制品仅占全国肉类总产量的3%~5%。
尚普咨询物流行业分析师认为，近年来，人们对冷鲜肉、分割肉及其延伸制品的需求量迅增。与此相应，肉制品冷链物流进入持续增长期。其主要原因有四大方面：
一是肉制品是广大居民日用生活品，且是重要蛋白食品。随着人口的不断增长，肉类消费量也在不断地增加。
二是当前肉制品行业主要集中于拥有丰富资源优势和独特区位优势的山东、河南两省。肉制品行业集中度较高。山东河南两地肉制品