日期:2013-08-27 08:51
装行业也呈现出产品多样化、规模化的趋势，特别是肉类食品的包装。肉食品包装不仅仅要起到容器和防尘作用，更重要的是要有延长产品保质期、保持肉品新鲜和品质的功能，防止交叉污染，增强产品的可追溯性，为肉类安全提供保障，为消费者提供方便等功能。
目前，白条肉仍占我国全部生肉上市量的60%左右；冷鲜肉占10%左右，小包装肉品占10%，城乡集市案板裸肉仍占近半的比例。裸肉的区域性运输和销售极容易造成对肉品的二次污染，更无法进行完整的追溯管理，食品安全的隐患依然较大。因此，采用先进的肉类包装技术，有助于减少肉食品的损