日期:2013-08-26 09:59
买方市场已初步形成并有迅猛发展的势头。然而，由于后续深加工落后，国内肉食初级加工产品多，精深加工产品少，品种单一，品质欠佳。这些情况从反面说明了中国的肉类市场还没有完全进入成熟期，蕴藏无限发展潜力。
为此，着力开发深加工高附加值产品，改变传统肉类屠宰加工业利润微薄的局面，挖掘产品潜在的竞争力，提升产品的附加值，寻找新的利润增长点。
虽然目前深加工快速食品所占比重为10%，但未来最少提升到70%，这是发展的一个方向。
发展全产业链解决产能过剩
国内肉牛行业分散度非常高，比较大的几家企业加起来