日期:2013-08-26 09:59
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，是肉类产品中的佼佼者，已经成为欧美发达国家的主要肉类消费产品。随着我国经济社会的发展，人民生活水平的提高，消费者对牛肉产品的认知和需求越 来越大，消费量日益增长。进入本世纪以来，牛肉及相关产品成为肉类产品消费增长最快的品种。目前我国年人均消费牛肉已达5公斤以上，并且以每年10%以上 的速度快速增长。所以肉牛行业还有巨大的上升空间。
肉类深加工蕴藏巨大上升空间
专家指出，在数量持续增长的同时，质量的提高和品种多元化正成为肉类发展的主方向，消费者选择占主导地位的