日期:2013-08-22 14:20
大门等公用辅助设施。
工艺流程：活体承重待宰淋浴-麻电-放血-清洗-烫毛-刨毛-去头蹄-提升-消毒-剖腹-去内脏-旋毛虫取样-胴体劈半-称重-预冷-分割-急冻-包装-冷藏。
主要设备：
①屠宰分割：自动洗水线、剥皮刨毛机、劈半机、提升机、脱毛机蒸汽锅炉、制冷设备、压榨过滤机等112台（套、组）；
②检验设备：数显恒温生化培养箱、可见分光光度计、离心沉淀机、系列恒温水锅、温度控制仪等7台（套）；
③环保设备、消毒设备：二氧化氯发生器、消毒器等135台套。由于生活水平的不断提高，肉制食品的需求量在逐年迅猛增长