日期:2013-08-21 14:18
，按照相关规定，扬州的鲜猪肉都是日宰日清，冷鲜肉则必须在1-2天内销售完毕，至于京客隆超市被曝鲜肉到期后换个包装继续售卖的情况，扬州以前从未发现过此类现象，市民可放心选购猪肉。
扬州市场上销售的猪肉只有10%是冷鲜猪肉，其余猪肉都是活宰卖鲜，也就是说是当天宰杀的鲜肉。扬州人偏好这种鲜肉，不大喜欢经过冷藏的冷鲜肉。李国斌表示，按照相关规定，鲜肉必须日宰日清，就是当天杀当天卖完。
但冷鲜肉是未来的发展趋势，对此国家也有严格规定，猪肉在屠宰场宰杀后须经过排酸处理，然后运输的时候使用悬挂式的肉类专用冷藏