牛肉干加工工艺|微波杀菌灭菌机械
标严重。后又有厂家进行了技术改造，建蒸汽烘房或电热烘房，卫生条件得到改善，减少了灰尘和细菌的污染，但仍存在三大问题：第一：烘干时间长。牛肉片浸渍后，经凉干含水在35％左右，要达到成品水份8－10％的要求，得烘很长时间，这就限制了产量提高。第二：增加了蒸汽、电热的能耗,成本高，经济效益低。第三：杀菌不彻底，卫生指标达不到要求。济南隆拓微波公司经过多年与用户交流实践，研制设计出现代化的用于肉类灭菌加工设备，目前该设备在内蒙，杭州，湖南，青岛牛肉加工企业中服役。

07/08 13:35