日期:2013-08-15 15:20
冷库进行排酸处理，整个屠宰过程只需要40分钟，期间每一片猪肉都要经过近20道不同的处理工序。整个屠宰车间都是封闭的，来访者只能通过走廊里的玻璃墙俯瞰参观。
在这条屠宰流水线上有160多名普通屠宰工人，还有数十位身穿白色工作服的检验检疫人员。他们都是政府签约进驻企业的兽医，专门负责在流水线上对猪肉进行疾病检验，检测30多种常见的生猪疾病。
据了解，除了在生产环节的充分保障之外，零售终端的可追溯系统以物联网技术为基础，猪肉流通过程中的每个环节都能得到有效监管。对于普通消费者来说，对于放心肉最直观的了解