日期:2013-08-15 15:20
随着国内生猪屠宰自动化程度的不断提升，老百姓对食品安全问题的认识也在不断提高，对肉类产品的品质提出了更高的要求，老百姓餐桌上的放心肉是怎样生产出来的？有关媒体实地探访了顺鑫鹏程食品厂生猪屠宰车间发现，无论是在检验检疫还是屠宰环节都称得上一丝不苟，病疫猪在流水线就会被检测出来，绝不流向市场。
在位于顺义区的顺鑫鹏程食品厂生猪屠宰车间，干净和现进是第一印象。从屠宰车间到检验室，再到无害化处理车间，到处洁净有序。
在屠宰车间，从生猪电晕送上屠宰线，继而进行宰杀、分割、去除内脏，最后进入低温