假冒牛肉充斥市场 食品安全再成社会焦点
日期:2013-08-13 08:57
宰检疫，这名业内人士称。严格依照有关法规及顺序把好屠宰检验关，肉牛入场时应向动物检疫员提供官方的检疫合格证明，没有合格证明拒收。加强对私宰场点的查处力度，从各方面保证肉品平安。如发现国家规定需上报的污染病须及时上报。工厂还应设有水分含量检测这一项，牛肉水分含量一旦超越 78%应按注水肉处理。

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