日期:2013-08-13 08:57
公众对肉类的消费观念正在逐渐转变，中国畜牧业协会牛业分会副会长李和看来。消费习惯从猪肉鸡肉向牛羊肉转变，对食品平安也愈加重视。然而，因为我国肉牛存栏量有限，虽然每头牛产出的肉比以前有所提高，但不平衡的供求关系决定了目前中国牛肉价格较高，且一段时间内不会改变。中国畜牧业协会资料显示，国肉类消费快速增长，中国牛肉消费量呈上升趋势，现居全球第四，国人需要大量的优质牛肉，但从目前的肉牛产业来看，已不能满足人们日益增长的市场需要。
国家应提高肉牛行业企业的准入门槛，李和认为。设立行业准入平台，中国