日期:2013-08-13 08:57
问题的所在
公众对牛羊肉的消费逐年递增。然而，近年来。随着近期用鸡鸭肉冒充牛羊肉卷，肉牛饲养过程中添加瘦肉精等信息的曝光，以及三聚氰胺奶粉事故所引发的畜产品平安信任危机，食品平安问题越来越引起人们关注，如何保证牛肉平安，让人们吃得放心，成为公众关注的焦点。
肉牛产业作为我国畜牧业的重要组成局部，相关数据显示。近年来发展迅速，产量一直稳中有升。据农业部统计，2008年我国牛肉总产量达613.2万吨，比2000年增长19.5%牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%占世界牛肉总产量的10%仅次于美国和巴西，位居世界第三位。