日期:2013-08-06 15:30
保存期内干耗大，袋内结霜严重，包装的外观和形态差。目前，复合类的包装在食品包装中占据相当市场，但由于复合材料必须用胶水黏合，其中芳香族和脂肪族胶水中包含的有害物质，容易游离渗入到肉制品中，污染食品。当然，近年来，在引进国外生产线的同时，国内开始研制新型多层共挤高阻隔包装。
真空收缩包装已成为世界发达国家生鲜肉市场的主流包装方式，在安全卫生、保质期以及品质提升等方面起着关键作用。这种包装在环境温度及卫生控制良好的前提下，可使冷鲜牛肉、猪肉的保质期分别达到90天和45天，这可以大大拓展肉类加工厂的销