日期:2013-08-06 14:15
使用复杂的统计技术分析了测试结果，并开发了新的统计模型，以用于检测发现食品的掺假成分。
例如，该团队开发出一种方法，以确定蛋鸡有机饲料的来源和真实性。该团队从36个有机饲料和60个常规饲料中收集了脂肪酸的基本数据，并据此开发出一个分类模型。该方法提供了重要的测试工具，通过对比研究，以确保消费者购买的标识为有机鸡蛋确来源于有机饲料喂养的蛋鸡。
研究人员还发现近红外光谱（NIRS）可作为快速、经济的筛检工具控制蛋鸡饲料质量，而脂肪酸分类模型则可用于进一步验证饲料样品的有机特性。这些方法将为目前欧洲有机