日期:2013-08-06 14:09
如今，在国内一些高档餐饮场所，顾客所点品质较好的牛排多为进口原料。而随着一种名为山东黑牛的高档国产肉牛的产业化推广，我国长期以来高档牛肉依赖进口的局面有望得到改观。
山东黑牛是通过现代生物技术结合常规育种技术，将世界上最优良的肉牛品种日本黑毛和牛与中国最优秀的肉牛品种进行杂交改良，经反复筛选优化，培育出的国内唯一一个新型高档肉牛新种质。
近日在山东黑牛产地山东高青县看到，这里的黑牛体形庞大，一头山东黑牛体重可达１０００公斤以上，是鲁西黄牛的２倍。而据山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司总经