日期:2013-08-05 11:52
售环节控制过程中我们不易察觉的产品损失。我们所说的食品气调保鲜包装的所有长处，是建立在食品所处环境中所有条件一致基础的，如储藏温度、气体比例等。
我们都知道在食品曝露于大气环境时，除了储藏温度外，每个食品所处的气体环境也完全相同，因此我们可以比较容易地判断食品新鲜状态，并在食品变质前将食品下架回收。
气调保鲜包装以一定比例混合的保鲜气体替代大气环境，可以延长食品的货架期。但如果对气调保鲜包装原理和应用缺乏了解，则有可能会造成长期的、不易察觉的重大经济损失。我们知道，在包装时间、储存温度和气