日期:2013-08-05 11:52
鲜时间最短的（如保鲜时间4天）来控制。这样做的结果会造成原本品质新鲜的食品（如保鲜时间7天和6天）与已经频临变质的食品一同下架回收，长此以往，将会给生产厂家造成巨大的经济损失。这也称为食品气调保鲜包装中的木桶理论。
气体是看不见摸不着的物质，我们用肉眼很难辨别保鲜气体与空气的区别，保鲜气体比例的精确一致只能靠气调包装设备来控制与保证。要避免木桶理论的产生，实现食品气调保鲜包装利益的最大化，保障食品生产企业的长期利益，选择稳定、可靠、精确的的包装设备，对食品生产厂家来说是一项关系到企业发展的重要工