日期:2013-08-05 11:52
体环境相同的情况下，食品的品质状态是基本一致的。但如果包装时间和储存温度相同而气体环境不同，那么食品的品质状态和货架期则会有差异。
在食品的气调保鲜包装过程中，我们要求每一批次的所有包装中的保鲜气体比例误差应1%，这样才能确在保同一时间、同样温度的情况下，食品的品质保持相同的状态。
相反，如果每批次包装出的食品之间保鲜气体比例相差较大，这样会导致食品的保鲜期和货架期大相径庭，会产生同一批次的食品分别可以保鲜7天、6天、4天等的问题。这样会导致生产厂家对产品的品质状态无法掌握和控制，只能采用按保