日期:2013-08-05 11:52
食品的气调保鲜包装是西方发达国家普遍采用的最新包装技术，采用气调包装的食品保鲜时间长，食品原有的色、味、形、养等均可以得到较好的呈现与保持。随着国内经济的快速发展，消费者越来越重视食品的新鲜、安全和方便快捷，采用托盘包装的气调保鲜食品，将越来越受到消费者的欢迎。
一、什么是食品的气调保鲜包装
所谓食品的气调保鲜包装，就是通过改变食品所处的气体环境，使食品始终处于可以抑制细菌与微生物繁殖生长的保鲜气体环境下，以达到延长食品保鲜时间的目的。
一般的食品曝露在大气的环境中，极易为细菌、微