日期:2013-08-03 15:17
金属）问题也是决定骨素产业能否健康发展的决定因素。目前我国骨素产品的标准和质量安全保障体系还很不健全，同时骨素产业又是一个新兴的食品加工行业，缺乏有效的质量控制和安全控制体系，需要结合新技术、新产品和新装备的推广应用，不断建立、完善相关标准和安全控制体系。
6、核心装备开发总体设计
目前，我国骨素生产装备如骨肉分离机、骨素提取装备、浓缩装备以及美拉德反应体系等核心装备普遍存在节能环保性和可靠性差、自动化程度低、加工适用性低等问题。本项目在课题组前期工作基础上，针对性的就上述重点问题进行攻关